Találatok
Nincs találat
International Spanish Omelette Day 2024. március 9.
Today is International Spanish Omelette Day - Ma van a spanyol omlett világnapja!
Ki ismeri, ki szereti? 😋
Nekem nagy kedvencem a spanyol omlett, ami tulajdonképpen egy burgonyás omlett.
Össztevőit illetően két változata van:
- with onion: hagymával
- without onion: hagyma nélkül
with, without: elöljárószavak (https://konnyengyorsanangolul.hu/kozosseg/posztok/szavak-march)
Elkészítését illetően szintén két változata van:
- runny: enyhén alul sütve
- well-cooked: teljesen átsütve
Az alul sütött változathoz időnként ajándék szalmonella jár. 🙃
Viccet félretéve, oda kell figyelni, valóban veszélyes lehet, Spanyolországban többször okozott már szalmonella-járványt a nem megfelelően elkészített omlett. 🤮
Honnan ered a spanyol omlett?
Nem tudni pontosan, hogy ki és mikor "találta fel" a spanyol omlettet, de ez nyilván csak azután történhetett miután Columbus "felfedezte" Amerikát és magát a burgonyát. 😉
De még az is lehet, hogy valójában portugál találmány és tőlük vették át a spanyolok. 😶
Érdekesség:
Spanyolul a krumpli = patata, de Latin Amerikában (kivéve Brazíliában) és a Kanári-szigeteken: papa.
Figyelem:
Ez a tortilla nem összetévesztendő a másik tortillával, ami a tekercs változat (tortilla wrap)! És még ott a tortilla chips is! 🤭
Aki még nem próbálta a spanyol omlettet, itt a recept hozzá:
Hozzávalók:
- 500 g potatoes - fél kiló krumpli (kb.)
- 5-6 eggs - tojás
- onion - hagyma (elhagyható)
- olive oil - (oliva)olaj (elegendő a sütéshez)
- salt - só (ízlés szerint)
Elkészítés:
- meghámozzuk a krumplit és felvágjuk apró szeletekre (a hagymát is, ha teszünk bele)
- egy serpenyőben annyi olajban sütjük, ami elfedi
- ha szépen megpuhult, kivesszük az olajból, az olajat félretesszük, majd visszatesszük a krumplit a serpenyőbe
- a tojásokat felverjük, beletesszük a sót és a krumplira öntjük
- közepes lángon sütjük, ha alul már megsült, egy tányért teszünk a serpenyőre és átfordítjuk az omlettet, majd visszacsúsztatjuk a serpenyőbe
Én általában kevés olajon sütöm a krumplit, így akkor nem kell kiszedni az olajból, egyből mehet bele a tojás. És teljesen jól működik hagymaporral/szárított hagymával is, gyorsabb és egyszerűbb.
Egy ilyen double pan nagy segítség az átfordításnál, érdemes beruházni rá!
Videó: https://www.youtube.com/watch?v=epIdjMaHa_w
Szavak:
- Spanish omelette: spanyol omlett
- potato: krumpli
- egg(s): tojás(ok)
- runny: folyós, alul sütött
- salmonella outbreak: szalmonella-járvány
- tortilla wrap: tortilla tekercs
- tortilla chips: tortilla chipsz
És a végül még egy jó mondás:
You can't make an omelette without breaking (a few) eggs. - Nem lehet anélkül omlettet csinálni, hogy ne törnél tojásokat.
Ennek jelentése, hogy nem lehet anélkül elérni valamit, hogy ne kelljen valamit feláldozni érte.