Bodzaszörp (Elderflower Cordial) 2026. június 6.

Itt a bodzaszörp szezonja! 😋

Elderflower Cordial

• bodzavirág: elderflower
• bodzaszörp: elderflower cordial

When to pick them? - Mikor szedjük?

• When the flowers are fully open but haven’t started to turn brown yet. - Amikor a virágok teljesen kinyíltak, de még nem kezdenek barnulni.
• On a dry, sunny day. - Száraz, napos időben.
• In the morning. - Reggel.
  
  

What to watch out for? - Mire figyeljünk?

• Don’t pick elderflowers from roadsides. - Ne szedjük út mellől.
• Check the flowers carefully for insects or dirt. - Nézzük át alaposan, hogy ne legyen bogár vagy piszok rajta.
• Use them as soon as possible after picking. - Amint tudjuk, használjuk fel.
   

Elderflower - Bodzavirág

Recipe:

1. water + sugar → bring to a boil
2. lukewarm → add sliced lemons
3. add elderflowers → let steep for 24 hours
4. strain → add citric acid

----------------------

Recept:

1. víz + cukor → felforral 
2. ha langyos → szeletelt citromot hozzá
3. bodzavirág → 24 óráig állni hagy
4. leszűr → citromsavat hozzá 
   
   
   

• Water: 2 l
• Sugar: 1.5 kg
• Lemons: 2
• Elderflowers: about 20 flower heads
• Citric acid: 40 g

Fun fact:

Elderflowers contain antioxidants (including vitamin C), and have antiviral and anti-inflammatory properties. - A bodzavirág antioxidánsokat (például C-vitamint), valamint vírusellenes és gyulladáscsökkentő hatóanyagokat tartalmaz.

They are often used to help treat respiratory illnesses, like colds and sinusitis. - Gyakran használják légúti megbetegedések, például megfázás és arcüreggyulladás kezelésére.

Szavak:

• elder tree: bodzafa 
• elderflower: bodzavirág
• elderberry: bodzabogyó
• cordial: szörp (am. angol: likőr)
• citric acid: citromsav
  
  

Szavazás:

Továbbiak