Bodzaszörp (Elderflower Cordial) 2025. június 11.

Elderflower Cordial - Bodzaszörp

Most, hogy próbálok kevesebb teát inni (lásd itt: International Tea Day), rákaptam a bodzaszörpre! Az íze visszarepít gyerekkoromba. 😋 

Ugyan magam még nem készítettem, de meglehetősen egyszerűnek tűnik:

1. water + sugar → boil
2. lukewarm → lemon (sliced)
3. elderflowers → 24 hours (steep)
4. sieve → citric acid

----------------------

1. víz + cukor → felforral (kb. 2 liter, 1,5 kg)
2. langyos → citrom (2 db, szeletelve)
3. bodzavirág → 24 óra (kb. 20 db)
4. leszűr → citromsav hozzá (kb. 40 g)
   
   

When to pick it? - Mikor szedjük?

• when the flowers are fully open but haven’t started to turn brown yet - mikor a virágok teljesen kinyíltak, de még nem kezdenek barnulni
• on a dry, sunny day - száraz, napos időben
• in the morning - reggel
  
  

What to watch out for? - Mire figyeljünk?

• don’t pick elderflowers from roadsides - ne az út mellől szedjük
• check the flowers carefully for insects or dirt - nézzük át jó alaposan, hogy ne legyen bogár vagy piszok rajta
• use them as soon as possible after picking - rövid időn belül használjuk fel
   

Elderflower - Bodzavirág

Fun fact:

Elderflowers contain antioxidants (including vitamin C), and have antiviral and anti-inflammatory properties. - A bodzavirág antioxidánsokat (például C-vitamint), valamint vírusellenes és gyulladáscsökkentő hatóanyagokat tartalmaz.

They are often used to treat respiratory illnesses, like colds and sinusitis. - Gyakran használják légúti megbetegedések, például megfázás és arcüreggyulladás kezelésére.

Szavak:

• elder tree: bodza 
• elderflower: bodzavirág
• elderberry: bodzabogyó
• cordial: szörp (am. angol: likőr)
• citric acid: citromsav
  
  

Szavazás:

Továbbiak