Találatok

Nincs találat

Gingerbread (mézeskalács) 2023. december 21.

Egyik nagy kedvencem a mézeskalács, nem csak karácsonykor, de egész évben! 😋

Viszont állítólag a mézet nem szabad 40 °C fölé melegíteni, mert hő hatására toxikussá válik. Szóval sütés-főzéshez egyáltalán nem javasolt. Teába is csak azután szabad beletenni, ha az eléggé meghűlt már. 🤨

Anyway, lényeg a lényeg, találtam egy szuper receptet, ami nagyon egyszerű és gyorsan elkészíthető, méz helyett cukorszirupot használ (nem kifejezetten egészséges tudom 😶). 

Én egyébként jóval kevesebb cukrot és szirupot használtam (majdnem a felét), nekem így is elég édes volt! Ja, és nem volt hozzá ez a Golden syrup, csak sötétebb nádcukor szirup, de nyilván azzal is működik. Gyömbérpor helyett pedig mézes fűszerkeveréket tettem bele. 😉

Gingerbread Cookies

Ingredients:

75g unsalted butter
100g light brown soft sugar
100g golden syrup
225g plain flour, plus extra to dust
2tsp ground ginger 
1tsp bicarbonate of soda

Method:

1. In a small pan, heat the butter, sugar and golden syrup over low heat, stirring until the sugar dissolves, set aside to cool for 5 minutes.

2. In a medium bowl, mix the flour, ginger and bicarbonate of soda. Make a well in the centre and pour in the butter mixture. Stir to combine. Using your hands, bring together to form a soft dough and knead briefly until smooth. Wrap and chill for 15 minutes to firm up slightly.

3. Line 2 large baking sheets with baking parchment. On a lightly floured surface, roll out dough to 3mm thick. Using the gingerbread man cutter, stamp out shapes, re-rolling trimmings as needed. Transfer to the prepared baking sheet, spacing apart. You should have about 20 biscuits. Chill for 30min.

4. Preheat oven to 190°C (170°C fan) mark 5. Bake the biscuits for 10 minutes, or until sandy to the touch. Leave to cool for 5 minutes on the sheets, then transfer to a wire rack to cool completely.

 

  • Make sure to melt your butter and sugar over a low heat in order to prevent the mixture from burning before the sugar has had time to dissolve.

  • Don't overwork your biscuit dough when bringing it together or rolling it out. Overworking will result in a tough biscuit.




Mézeskalács

Hozzávalók:

7,5 dkg vaj
10 dkg barnacukor
10 dkg golden szirup
22,5 dkg liszt
2 tsp őrölt gyömbér (én helyette mézes fűszerkeveréket használtam)
1tsp szódabikarbóna

Elkészítés:

1. lábos: vaj+cukor+szirup (alacsony hőfokon, amíg elolvad a cukor, majd 5 percig hűlni hagyjuk)

2. tál: liszt+fűszerkeverék+szódabikarbóna

3. liszthez adjuk a vajas keveréket, összekeverjük és kézzel gyorsan összedolgozzuk

4. hűtő: 15 perc, folpackba csomagolva

5. kinyújtjuk 3 mm vastagságúra (ha szükséges sütőpapír közé téve), kiszaggatjuk 

6. tepszi: sütőpapír, rá a formákat 

7. hűtő: 30 percre betesz (így jobban megőrzi a formáját és nem lesz kemény)

8. sütő: 190 fokra előmelegít

9. sütés: kb. 10 perc (hagyjuk hűlni 5 percig és tegyük ki őket egy rácsra hűlni)

Mire figyeljünk:

  • alacsony hőfokon olvasszuk a vajat, cukrot, nehogy megégjen még mielőtt elolvad a cukor
  • ne dolgozzuk túl a tésztát, mert kemény lesz tőle a süti

Forrás:

https://www.goodhousekeeping.com/uk/food/recipes/a564670/easy-gingerbread-recipe/


Még dekorálás előtt elfogyott. 😆

Hozzászólások

Értesítések

Új poszt - Megfigyelőképesség - Mr. Bean

9 órája

Teszteljük a megfigyelőképességünket (observational skill)! 😉 Itt egy rövid részlet egy Mr. Bean r...

Új lecke - Útmutató

3 napja

Útmutató az eddig készült videókhoz.

Új poszt - Útmutató a videókhoz

3 napja

Készítettem egy útmutatót az eddig készült videókhoz. 😊 Összegezve, a linkekkel: Négy Hét Alatt...

Új lecke - Útmutató

3 napja

Útmutató az eddig készült videókhoz.

Új poszt - Egyszerű jövő (gyakorlás 5.)

1 hete

Egy kis gyakorlás az eddig tanultakhoz! (egyszerű jövő idő) 1. Összevonás (személyes névmás + ' + L...

Új poszt - Pancake Day '24

1 hete

Today is Shrove Tuesday / Pancake Day!  Ma van húshagyókedd, ami azt jelenti, hogy holnap kezdődi...

Új lecke - Teszt

2 hete

És már itt is a teszt az eddig tanultakból! Összesen 15 kérdé...

Új poszt - Egyszerű jövő (gyakorlás 4.)

2 hete

A vasárnapi leckében (https://konnyengyorsanangolul.hu/leckek/angol-nyelvtanfolyam-kezdoknek/egyszer...

Új poszt - Egyszerű jövő idő (gyakorlás 3.)

2 hete

Az Egyszerű jövő 3. videóban (https://konnyengyorsanangolul.hu/leckek/angol-nyelvtanfolyam-kezdoknek...

Új lecke - Egyszerű jövő 4. (gyakorlás)

3 hete

Ebben a részben gyakoroljuk még egy kicsit az egyszerű jövő időt. Tanulunk 4 hasz...

Új poszt - I'll see you ...

3 hete

A múlt vasárnapi leckében Egyszerű jövő 3.  megismerkedtünk az I'll see you ... kifejezéssel. Pl. ...

Új poszt - Flashcards (szókártya)

3 hete

És végre, végre ez is megvalósult! 🙌 A weboldalon már régóta megjelenik mindennap egy új szó és mo...

Új poszt - Szavak (February)

3 hete

WAKE UP - FELÉBREDNI I woke up at 7. - 7-kor ébredtem fel. GET UP - FELKELNI I got up a...

Új lecke - Egyszerű jövő 3. (gyakorlás)

4 hete

Ebben a részben tanulunk 3 nagyon gyakori kifejezést és ezek segíts&eacu...

Új poszt - A hírekből 6.

1 hónapja

Sót a teába?! 😱 A scientist based in the US claims to have found the secret to a perfect cuppa t...

Új poszt - Dark/Light L (gyakorlás)

1 hónapja

A vasárnapi leckében tanultunk a DARK és LIGHT L közti különbségről, most akkor gyakoroljuk! Egy gy...

Új lecke - Egyszerű jövő 2. (összevonás)

1 hónapja

Ebben a részben megtanuljuk az összevont alakok (személyes névmás+w...

Új poszt - Egyszerű jövő idő (gyakorlás 2.)

1 hónapja

Az Egyszerű Jövő Idő 1. leckében (https://konnyengyorsanangolul.hu/leckek/angol-nyelvtanfolyam-kezdo...

Új poszt - Egyszerű jövő idő (gyakorlás)

1 hónapja

Egy kis gyakorlás az egyszerű jövő időhöz kapcsolódóan! A képlet: alany+will+igeSegítségképpen megad...

Új lecke - Egyszerű jövő 1. (képzés)

1 hónapja

És ezzel akkor belefogunk az egyszerű jövő időbe! Elsőként megnézz&uu...